Pa de pessic de la Rosa súper fàcil i ràpid

Visitar Botiga Online

Ingredients:

  • 6 ous
  • 6 cullerades soperes de sucre
  • 6 cullerades soperes de farina
  • ½ sobre de llevat Royal

Preparació:

Preparéssim una font de forn amb paper antiadherent i pels costats, si no ens arriba el paper, els untem amb mantega.

Preescalfem el forn a 180 º uns 10 minuts, mentre preparem la massa per al pa de pessic.

Separem les clares dels rovells. Posem les clares en un bol gran per poder batre a punt de neu, afegim el sucre quan gairebé està muntada, és aconsellable utilitzar la batedora de varetes elèctrica, és molt més ràpid.

Un cop a punt de neu, incorporem els rovells i ho batem tot junt fins que s’unifiqui.

Posem la farina en un tamisador o en un colador fi (perquè surti més solta) juntament amb el llevat i l’anirem incorporant a la massa que hem preparat, però aquest cop NO utilitzarem la batedora elèctrica, sinó que el emulsionaremos amb les varetes manuals i, sobretot sense batre; tan sols ho barrejarem fent moviments suaus i envoltants de dalt a baix, al mateix temps que barregem la farina. Un cop tot està barrejat, el buidem a la font que prèviament havíem preparat i la introduïm al forn, podem baixar la temperatura a 170 perquè no pugi massa ràpid, deixem que cogui aproximadament 30 minuts, no més i comprovem que està ben cuit punxant amb un escuradents de fusta, si surt sec i no s’enganxa la massa ja està cuit.

El traiem del forn i amb cura, perquè no es trenqui el pa de pessic, traiem el paper antiadherent ¡lo deixem refredar abans de manipular-lo.

És molt important que estéfrío abans de tallar-lo per omplir. Fins i tot és millor fer-ho d’un dia per l’altre, si és possible.

Nota:

  1. Ho pots fer més gran o menys, segons t’interessi, només has de tenir en compte que per cada ou que posis, hauràs de posar una cullerada de sucre i una de farina.
  2. De llevat, si utilitzes de 7 a 12 ous, li pots posar el sobre sencer.
  3. La temperatura del forn pot ser variable segons el forn que tinguis.
  4. Aquest pa de pessic és perfecte per a qualsevol ocasió, tant si vols preparar un pastís d’aniversari, com unes postres de diumenge, fins i tot per la típica “mona”.
  5. A més, com pots variar el farcit i la decoració sempre pots sorprendre als teus amics fent volar la teva imaginació.

Ingredients per a la decoració:

  • Xocolata en pols
  • Llet
  • Melmelada de cirera
  • Muntada nascut
  • Xocolata de cobertura
  • Cireres

Preparació de la decoració:

Prepararem una xocolata espès, coent la xocolata en pols i la llet (s’ha de posar el doble de xocolata o una mica més del que es digui en les instruccions perquè quedi espès), s’ha de preparar amb temps suficient perquè es refredi abans de posar-lo en el farciment.

En aquest cas partirem el pa de pessic en 3 capes. La de sota la emborratxarem una mica amb moscatell i estendrem una capa de melmelada de cirera (també pot ser de maduixa) per tota la base, a continuació posarem una altra capa, aquesta vegada amb la xocolata que prèviament havíem cuit (no es pot posar calenta ) ia sobre estendrem una capa de nata muntada. Posarem a sobre una altra part del pa de pessic i procedirem de la mateixa manera: moscatell, melmelada, xocolata i nata.

Posarem l’última part del pa de pessic, es pot també emborratxar una mica si es vol. Cobrim el pa de pessic amb xocolata per sobre i pels costats. El decorem amb nata i amb les cireres. S’ha de guardar en la nevera perquè la nata no es desfaci.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y personalizar y analizar su navegación. Si continúa navegando, acepta su instalación y su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar