Flam d'ou amb cireres

Visitar Botiga Online

Ingredients:

  • 6 ous
  • ½ litre de llet
  • 6 cullerades de sucre
  • 1 copeta de brandi
  • Caramel líquid Royal
  • Cireres

Preparació:

Posem en un bol els ous juntament amb la llet, el sucre i el brandi i ho batem fins barrejar bé.

Preparem un motlle i li posem caramel líquid per cobrir el fons.

Buidem la barreja al motlle i ho posem al bany Maria al forn a 170 º uns 20 o 30 minuts, el punxem per comprovar que ja està cuit.

Quan es refreda, es desemmotlla en un plat per servir i ho decorem per sobre amb cireres partides per la meitat; a continuació posem un rajolí de caramel líquid per sobre de les cireres i …! llest per menjar !!!

Si ho prefereixes, en lloc de posar les cireres un cop fet el flam, pots posar-igualment partides en el motlle al principi després de posar el caramel i abans de tirar la barreja batuda. Recorda que perquè es vegin bé les cireres, quan ho desmoldes, has de col·locar en el motlle la part tallada de la cirera cap amunt, d’aquesta manera les cireres també es couran al bany maria.