Natilles amb melmelada de cirera

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Ingredients:

  • ½ litre de llet
  • 4 rovells d’ou
  • 4 cullerades de sucre
  • 2 culleradetes (de les de cafè) de Maizena
  • Pell de taronja o llimona
  • 1 branca de canyella
  • Galetes
  • Melmelada de cirera

Preparació:

  1. Es posa la llet a bullir amb la pell de taronja (o llimona) i amb la canyella, quan comença a bullir s’aparta del foc i es cola.
  2. En un bol posem els rovells, la Maizena i el sucre, es bat tot junt i es posa a coure en un cassó, però sense que arribi a bullir i es va incorporant la llet, es deixa al foc fins que arrenqui el bull.
  3. S’aparta del foc i es posa en un recipient de vidre.
  4. Es decora amb galetes per sobre i se li posa melmelada de cirera (també poden ser cireres senceres partides per la meitat).
  5. Es guarda a la nevera perquè estigui fresquet i quallat.

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